丝瓜，是一种葫芦科植物，含有多种维生素及碳水化合物，具有清热化痰的功效。豆腐即日本豆腐，含有丰富的营养物质，口感鲜嫩。丝瓜豆腐油球汤，选用新鲜丝瓜与细嫩的日本豆腐熬成，鲜甜味美的汤汁，加入油球，做成口感鲜美，味道清淡的汤羹。
主料
油球 ：4个丝瓜 ：1根
日本豆腐 ：1根
辅料
葱花 ：适量肉馅 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.食材：日本豆腐、丝瓜和油球
2.已经剁好的肉馅，并且已拌入料酒、食盐和葱花
3.油球嵌入一些肉馅
4.丝瓜去皮切成片
5.坐锅倒入水，加入丝瓜片
6.同时也加入油球盖盖先烧着
7.将日本豆腐先不去包装，切成两段
8.分别挤出两个半段，并切成片
9.加入到锅里一起煮
10.调入适量的食盐煮开即可关火
11.出锅盛入碗
1，丝瓜想吃脆口味的话，就先下油球煮开再下锅2，日本丝瓜比较常见丝瓜短很多，口味一样，但更便于入冰箱保鲜。3，日本豆腐先不去包装，切成两段。这样操作更便捷。
