主料
胡萝卜 :2根辅料
冰糖 :50白糖 :30
新鲜柠檬 :半个
具体步骤
1.主料:胡萝卜辅料:新鲜柠檬、冰糖、白糖
2.把胡萝卜去皮切丁
3.用锅蒸熟透
4.再用料理机打成泥
5.加冰糖拌均匀凉透(大约1小时)
6.重新倒入锅里加白糖继续煮到适合的浓度
7.中途需要不停搅拌
8.加入柠檬汁
9.小火继续熬煮至浓稠,加白糖
10.一边煮一边搅拌即可
11.凉透,用消毒后的无水无油的玻璃瓶子装满,冷却后再放冰箱冷藏即可
盛装果酱的瓶子,必须做到干净干燥、无油无水。用之前先用开水煮一煮,或者蒸几分钟,再晾干使用取食果酱时,也请用干净无水无油的勺子。