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主料
辅料
具体步骤
1.买的四季豆
2.去筋切断备用
3.四季豆焯水备用
4.锅中放油,放入焯好的四季豆
5.接着放入少许芥菜,本来是用芽菜的,家里的吃完了,就用这个了
6.最后放少许盐调味即可出锅
烹饪技巧
烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化为防止中毒发生,扁豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用,否则会发生中毒。
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