主料
猪肉末 :1两四季豆 :5两
蒜末 :少许
葱 :少许
姜 :少许
太白粉 :少许
酱油 :少许
糖 :少许
鸡粉 :少许
红辣椒粒 :少许
米酒 :少许
辅料
1. 四季豆撕去老筋洗净,切段,放入约140℃的油锅中炸2分钟后捞出,沥干油备用。
2. 猪肉末与太白粉拌匀后备用。
3. 热油锅,将作法2的猪肉末与蒜末一起爆香,作法1的四季豆、葱、姜与所有调味料一起煸至汤汁收干即可。
主料
猪肉末 :1两辅料
1. 四季豆撕去老筋洗净,切段,放入约140℃的油锅中炸2分钟后捞出,沥干油备用。
2. 猪肉末与太白粉拌匀后备用。
3. 热油锅,将作法2的猪肉末与蒜末一起爆香,作法1的四季豆、葱、姜与所有调味料一起煸至汤汁收干即可。