DIY美食香辣四季豆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

四季豆 ：300
葱 ：2根
红辣椒 ：2个
大蒜 ：2粒

辅料

A.红油 ：1/2杯
B.高汤 ：1杯
麻油 ：1/2杯
米酒 ：适量
鸡精 ：1/2小匙
盐 ：1/4小匙
C.花椒粉 ：适量

具体步骤

1. 葱，红辣椒洗净，大蒜去皮，均切末，四季豆洗净，切条段备用。

2. 锅中倒入2杯油烧热至150℃，放入四季豆略炸，捞出沥干。

3. 另取一锅，倒入A料烧热，爆香葱末，蒜末及红辣椒，加入菜豆及B料以中火烧至汤汁略微收干即可盛出，待凉撕上C料即可。

4. 贴士：这款菜要放凉后作为冷菜吃才有爽脆弹牙的风味。