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主料
辅料
具体步骤
1.四季豆去边角筋膜用淡盐水浸泡洗净
2.蒜剁末,干辣椒洗净剪小段
3.肉末用酱油腌制10分钟
4.四季豆入热油中炸软
5.盛出待用
6.另起锅少油煸肉末变色
7.加入蒜末和干辣椒炒出香味
8.加入炸过的四季豆,放点盐,酱油、胡椒粉、糖,快速翻炒入味即可
烹饪技巧
因为是快手菜,所以四季豆要是事先煸过,这样也容易入味
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