豆酱炒豆腐是家中一道受欢迎的下饭美味。豆腐不容易入味,于是想到在豆腐中加入味道香浓的豆瓣酱,没想到效果甚好。豆制品含有丰富的蛋白质,是素食主义者摄取蛋白质的主要来源,同时加入豆瓣酱之后的豆腐更加容易下饭,是难得一遇的美味。
主料
豆腐 :500辅料
豆瓣酱 :1大勺葱 :适量
鸡精 :1/4小勺
具体步骤
豆腐洗净,切成小块备用
锅内放油,放入葱花炒香,然后放入豆瓣酱炒香
添入小半碗水煮开
将豆腐放入,慢慢翻炒至酱汁全部裹在豆腐上。尝一下味道,应该不用加盐了,加点鸡精就行了
盛盘食用即可。使用时可以撒上葱花,味道更好