茄汁龙俐鱼柳听名字就已经感受到这道菜的鲜味啦 龙利鱼，营养丰富，鱼肉鲜嫩，而且没有刺，老人孩子都很喜欢吃。一般龙利鱼我会拿来煮汤之类的，这次用上了茄汁，相信味道肯定会更不一样，并且龙利鱼不仅鲜甜而且肉也是十分嫩的，大家赶紧试一试吧！
主料
龙俐鱼柳 ：1包辅料
油 ：适量料酒 ：适量
盐 ：少量
味椒盐 ：适量
番茄酱 ：适量
具体步骤
1.将龙俐鱼解冻，冲洗一下，沥干水份。
2.用厨房纸吸干鱼体的水份。
3.在鱼身上抹上料酒、撒上味椒盐。
4.锅里加热，倒油，待油温6成热时放入龙俐鱼，煎两分钟左右。
5.撒适量盐、挤入番茄酱，盖上锅盖，焖1分钟左右。
6.翻面，再撒适量盐、挤入番茄酱，焖2分钟左右至全熟。
7.美味的茄汁龙俐鱼就做好啦~
1、龙俐鱼本身肉质鲜嫩，比较鲜美，只加少量盐就可以了。2、龙俐鱼柳很容易熟，不宜煎太久。
