热腾腾的金针菇炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

肉丝 ：100
金针菇 ：300

辅料

盐 ：适量
辣椒 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
淀粉 ：适量
葱姜 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.金针菇切掉老根洗净

2.猪瘦肉切丝，放料酒，生抽，淀粉抓匀腌一会

3.入开水锅中焯水后捞出沥水

4.葱姜切丝，青红椒切丝

5.锅中放油，下肉丝滑至变色盛出

6.锅中倒油，爆香葱姜，倒入金针菇和辣椒进行翻炒

7.把之前的肉丝放入继续翻炒

8.放点盐、生抽煸炒入味

烹饪技巧

金针菇洗净后要尽量沥干水分。