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主料
辅料
具体步骤
1.豆角洗净沥干
2.改刀斜切成丝
3.切斜切
4.豆角丝用热水炒成半熟,加快后面炒制的速度
5.热锅凉油下入大葱爆香
6.下入焯好的豆角丝,翻炒
7.8成熟时,下入盐,花椒粉,翻炒均匀
8.下入生抽继续翻炒
9.翻炒至成熟后即可关火
10.盛出装盘
烹饪技巧
豆角一定要炒成熟,否则容易中毒,可以热水焯一下,半熟的豆角丝下锅后更易成熟,炒的时间也比较短!
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