拔丝地瓜：用到的主要材料红薯 ，红薯在现实生活中的营养价值也非常高，它的味道甜美，有丰富的膳食纤维，还能给身体 提供大量的热量。 红薯的种类也有很多，在做这道拔丝地瓜选用的红薯要用到黄心的红薯，黄心红薯更容易煮烂，而且甜味种，在选择的时候一定要选择黄心红薯。
主料
地瓜 ：250g辅料
油 ：适量糖 ：适量
具体步骤
1.把地瓜去皮，切成菱形块！
2.锅里油烧热，下地瓜快，炸，大约3分钟！
3.炸好的地瓜，控油！
4.锅里留少许的油，小火，加糖，搅拌！
5.待糖溶化，加入地瓜，快速的翻几番，出锅就好了！
在熬糖的时候，要小火
