炒莴笋（首发）怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

胡萝卜 ：1根
莴笋 ：1棵

辅料

阿香婆风味豆豉酱 ：适量
姜 ：少许
鸡精 ：少许
油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：少许
白糖 ：少许

具体步骤

1.将食材洗净去皮备用

2.将食材改刀切象眼片

3.锅中烧开水，加少许盐焯烫食材

4.锅中倒入花生油

5.爆香葱姜末

6.放入莴笋和胡萝卜翻炒

7.加入豆豉酱、盐、白糖

8.出锅前加入鸡精。

烹饪技巧

事先将食材进行飞水可使菜肴的口感更好。