香辣无头鱼是一道非常美味的美食，它的味道是香辣味的，非常的适合口味中的朋友来吃，喜欢吃香辣味的朋友一定不能错过的美食，那就是香辣无头鱼，真的非常的好吃，鱼的肉质是非常爽口，细腻嫩的，而且这道美食是非常好吃的，做法也是比较简单的。
主料
无头鱼 ：500辣椒 ：100
辅料
油 ：适量盐 ：适量
料酒 ：适量
耗油 ：适量
生抽 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
辣椒洗净切滚刀块，姜去皮洗净切丝，大蒜籽去皮洗净切碎
无头鱼清理干净，表面划几刀，方便入味
热锅放油，放无头鱼中火
煎至两面金黄捞起，均匀的撒点盐好入味
另起油锅，放姜蒜煸香
放辣椒爆炒片刻
放盐翻炒均匀
放无头鱼翻炒均匀
放生抽、蚝油、料酒翻炒均匀
倒入适量清水煮两分钟左右
起锅装盘即可
