家常尖椒酿肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青尖椒 ：4个
红尖椒 ：2个
猪肉、鱼肉混合绞肉 ：150

辅料

蚝油 ：1汤匙
生粉 ：2小勺
清水 ：3汤匙

具体步骤

1. 尖椒清洗干净，切成两边，去蒂，去籽；

2. 用厨房纸把尖椒擦干，在里面抹上一层薄薄的生粉；

3. 用调羹或筷子把绞肉酿进尖椒里，抹平表面；

4. 平底锅刷一层薄油，烧热，把尖椒放进去，酿了肉那面朝下，慢火煎至金黄；

5. 翻面后稍煎1分钟左右；

6. 把酿肉那面翻至朝下，加入1汤匙蚝油，3汤匙的水淀粉，盖上锅盖，小火煮至干水；

烹饪技巧

依依经验分享：1：绞肉已经调好味道的了，所以煮的时候只放点蚝油就行；2：尖椒里面抹点生粉再酿肉是为了肉可以粘牢点，不怕掉出来；