家常菜肉末尖椒怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

尖椒 ：6-8个
猪肉末 ：少许

辅料

蒜茸 ：少许
糖 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
生粉 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.猪肉剁成肉末，加盐，生粉，酱油，料酒拌匀。

2.尖椒去掉蒂部和籽，（不怕辣的也可以整个尖椒下锅做）

3.锅里水分烧干后，不放油，把尖椒放锅里干煸，等两面的表皮出现焦黄后，把火转大，然后倒油把尖椒略为翻炒后盛起。

4.锅里倒少许油，把蒜茸爆香，倒进肉末，划散，溜点生粉水，把 炒过的尖椒回锅，加点生抽，盐，糖，把汁收干即可上碟。