“自制”豆豉煎焖马鲛鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

马鲛鱼 ：适量

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量
大葱 ：适量
豆豉 ：适量
盐 ：少许
生抽 ：适量
干贝素 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1. 马鲛鱼斜切片，加盐腌制30分钟，放到平底锅少油煎至两面金黄

2. 准备好配料，放姜蒜和大葱放锅中间爆香，加豆豉和生抽稍焖一下，加糖调味

烹饪技巧

由于以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。