软糯香甜的米饭的最佳伴侣就是这道美味健康营养价值丰富的家常菜肴烧素茄子了，咸香麻辣的口感让人充分体会到美食的魅力。而且制作工艺也是非常简单快捷的，食材都是新鲜富含维生素的，喜爱美食的你可以自己试试制作，绝对不能错过。
主料
茄子 ：250青椒 ：50
辅料
油 ：适量盐 ：适量
鸡精 ：适量
葱姜 ：适量
具体步骤
将茄子削皮、辣椒洗净备用，将茄子切成大小为两三厘米的小块备用，将葱、姜、蒜切碎备用，将辣椒切制两厘米的小块备用
锅内放入适量的油烧热加入葱、姜、蒜煸炒出香味，将茄子放入锅内加适量的盐、鸡精翻炒均匀进行调味。
