酥炸小海鱼，小海鱼营养丰富，蛋白质含量高，肉质鲜美。小海鱼是市场常见的一种食用食材，几乎所有的菜市场或者大型超市，都能买得到。酥炸小海鱼虽说是一道浙菜，但是吃起来香酥，老少兼宜，吃起来非常的可口，南北都可制作，因为食材非常普遍，不仅是一道家常菜，更是一道小吃。喜欢的更加动手制作一下，从中能获得很多乐趣。
主料
鲅鱼 ：适量鸡蛋 ：适量
辅料
盐 ：适量花生油 ：适量
干面粉 ：适量
具体步骤
小海鱼摘洗干净
2.西红柿切块
3.香葱切粒
4.锅里烧油
5.下土豆炒熟
6.把炒熟后的土豆捞出来，锅里留下油
7.下番茄炒成番茄酱
8.下入土豆块一起炒匀，加香葱的葱白
9.锅里加水烧开
10.水开后下入面条煮两分钟后放盐鸡精十三香调味就可以了
全部炸好捞出，再倒入热油锅里复炸一遍成金黄色即可捞出控油，即可。
