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主料
辅料
具体步骤
1. 洗净小黄鱼控干加入葱姜,花椒黄酒腌制15分钟。
2. 然后加入面粉,生粉,盐味,白芝麻,油调成脆浆糊,放入腌好的小黄鱼裹匀。
3. 油温在180度时下鱼炸至金黄捞出,将油温再次升高把鱼再次放入复炸,使鱼身酥脆就可出盘了。
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