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主料
辅料
具体步骤
1.茄子切块
2.蒜瓣切片
3.用醋、糖、酱油、鸡精、盐,调成料汁
4.坐锅,放油,爆香蒜片
5.倒入茄子
6.翻炒均匀
7.加少许水,炒至茄子熟烂
8.倒入料汁
9.炒至入味,即可出锅
10.装盘
烹饪技巧
可以根据个人口味调制料汁。
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