主料
小红尖椒 :1个面筋 :3根
青椒 :1个
辅料
盐 :适量生抽 :几滴
清水 :2勺
鸡粉 :适量
油 :适量
香醋 :1勺
米醋 :1勺
淀粉 :少许
白胡椒粉 :适量
葱花 :少许
白糖 :2勺
1.准备材料。
2.将调料(香醋 1勺 米醋 1勺 白糖 2勺 生抽 几滴 淀粉 少许 清水 2勺 )放在碗里混合均匀。 青椒切菱形,红椒切圈。面筋切菱形片。
3.油锅烧热,放入葱花、红尖椒,煸炒出味。
4.倒入面筋,翻炒几下。
5.放入青椒,翻炒。
6.倒入事先调好的糖醋碗。翻炒均匀。
7.出锅前在锅边再淋入一些香醋或者米醋,翻匀,关火。
选择这种结实一点的面筋,而不是带孔洞的面筋~