木须肉是一种传统的鲁菜，它主要以猪肉片和鸡蛋木耳等为主料混炒而成，因鸡蛋的颜色和它被炒散，所以被称为木须。这道菜的制作十分简单，且口味鲜美，对于不怎么会做菜的人，是一个很好的选择，你可以尝试它的制作，给自己带来一丝体验。
主料
里脊肉 ：50g鸡蛋 ：2个
木耳 ：1小把
黄瓜 ：半个
辅料
料酒 ：适量油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
葱 ：1节
姜 ：1小块
具体步骤
1.准备好食材，里脊肉切薄片，木耳温热水泡发，鸡蛋打散，黄瓜切菱形块，葱花，姜丝
2.鸡蛋炒散盛出
3.热锅冷油下入肉片煸炒
4.肉片上色后下入葱姜翻炒
5.下入料酒，生抽，盐翻炒
6.一次下入木耳翻炒，下黄瓜翻炒，最后下入鸡蛋翻炒
7.翻炒均匀，淋明油颠勺出锅
8.成品出来了，鲜香可口
这菜看着简单，实际比较看火候，黄瓜和鸡蛋千万别炒老了，一定最后放，稍炒颠勺即可出锅，黄瓜断生即可，保证黄瓜脆爽不出水，鸡蛋不老依然滑嫩！
