虾干，就是用虾制成的干制品，营养价值十分丰富。含有充分的蛋白质、铁、磷、钙等很多营养成分。香菇和毛豆、虾干以及豆瓣酱的完美结合，可以充分释放出食物的香气，不仅如此，入口香醇，味道浓厚。这道鲜香可口的毛豆虾干杂酱，也是一道佐餐之佳品。
主料
香菇 ：适量虾干 ：适量
青椒 ：适量
毛豆 ：适量
干子 ：适量
辅料
豆瓣酱 ：适量食盐 ：适量
生姜 ：适量
具体步骤
1.毛豆 胡萝卜切丁
2.青椒 香菇 干子 切丁切块
3.虾干 豆瓣酱
4.毛豆胡萝卜下锅炒变色 加入豆瓣酱
5.加水烧开放入虾干
6.闷煮10分钟加入切好的青椒香菇干子
7.翻炒3分钟 加入香葱 起锅
