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主料
辅料
具体步骤
1.冬瓜去皮去籽,洗净切厚片,毛豆洗净,虾干用清水泡一下
2.锅里油热,放下毛豆
3.放下冬瓜煸炒
4.待毛豆有些转色,放适量清水,放下虾干,放些姜片,大火煮至冬瓜熟
5.放些料酒,盐,煮开
6.放鸡精,葱花即可
烹饪技巧
1.因为虾干比较硬,要煮的时间稍微长些味道才出来。2.油尽量少。
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