鹧鸪是可以食用的小型野生鸟类,体型像鸡,营养价值丰富。鹧鸪在中国全国各地都很常见,其中以山东单县养殖的鹧鸪最出名。在南方一直都有吃鹧鸪滋补养生,调理身体的习惯,尤其是用来炖汤。这里介绍一款简单的鹧鸪汤,搭配瘦肉、枸杞等食材,滋阴润肺,强壮身体。
主料
鹧鸪 :一只辅料
油 :适量瘦肉 :50
盐 :适量
枸杞 :20
姜 :2片
具体步骤
1.将鹧鸪泡洗干净,瘦肉切块,一起放在开水中煮2分钟。
2.把所以材料放进煲中。煲内注入清水。小火俩小时。
3.煲好方调料。
此汤能补肝肾,强筋骨,安胎,适用于五脏,虚损腰膝酸软,头晕目花。