主料
青椒 ：适量凉薯 ：400
猪肉 ：200
辅料
油 ：适量白胡椒粉 ：少许
鸡精 ：少许
生抽 ：少许
盐 ：适量
料酒 ：少许
具体步骤
1.凉薯去皮
2.洗净后，切片
3.青椒切圈
4.猪肉肥瘦的分开。把瘦肉部分切片以后放少许盐，生抽，料酒腌制
5.油热之后，放入肥肉。煸出油
6.倒入凉薯片，翻炒均匀
7.加入青椒圈，放盐调味
8.放入猪肉，翻炒
9.肉变色以后，加入鸡精，白胡椒粉，翻炒均匀之后出锅
要突出凉薯本身清甜的味道，不用加过多的调料。肉类的菜里面可以加入少许的白胡椒粉。味道会更鲜美
