肉末炒红薯粉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

红薯粉 ：200
肉末 ：40

辅料

大葱 ：一根
小葱 ：一根
大蒜 ：2瓣
郫县豆瓣 ：2匙
酱油 ：2匙
白砂糖 ：少许
姜 ：少许
盐 ：少许

具体步骤

1. 烧开水加少许盐，将红薯粉煮至八分熟后过凉水后捞出；大葱小葱姜蒜切末；肉末加少许盐和生粉腌几分钟备用

2. 热锅烧油，下大葱姜蒜爆香后，下肉末翻炒，加入郫县豆瓣，再下入煮好的红薯粉翻炒均匀后，加酱油和少许糖调味

3. 在锅里加100ml左右水，中火翻炒几分钟，直至收汁即可

4. 装盘，撒入切好的小葱就OK了！

烹饪技巧

干红薯粉较硬，最好煮到七八分熟的样子，炒起来会更软糯和入味哦！