说起小编最喜欢的一道东北菜,那可就是土豆丝炒肉啦。相信也有不少的宝宝们喜欢这道菜,土豆丝炒肉这道菜呢,主要就是用炒的方法制作而成的,是一道非常家常的菜。做这个菜的方法十分简单,关键就在于有没有心啦,下面就让各位跟着小编一起来学习吧。
主料
土豆 :400g瘦肉 :100g
辅料
油 :20g盐 :3g
生抽 :10g
料酒 :2g
白醋 :3g
蚝油 :3g
具体步骤
1.土豆洗净切丝,放水龙头下冲洗三分钟,用清水浸泡十分钟
2.烧锅开水,放土豆丝煮两三分钟,捞起
3.冲洗两分钟
4.沥干水份
5.瘦肉洗净切薄片,放点生抽、蚝油、料酒搅拌均匀,腌制片刻
6.热锅放油,放瘦肉翻炒至变色
7.放土豆丝翻炒均匀
8.放盐翻炒均匀
9.放蚝油翻炒均匀
10.放生抽翻炒均匀
11.放白醋翻炒均匀
12.起锅装盘即可
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