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主料
辅料
具体步骤
1.莴笋叶洗净沥干水份;
2.细一点的莴笋条就另外摘出来;
3.准备豆豉和蒜蓉;
4.热油锅,爆香豆豉蒜蓉;
5.下莴笋条稍为翻炒;
6.再下莴笋叶一起炒匀;
7.炒至叶子蔫下去变软即可加盐调味~
烹饪技巧
莴笋粗的地方先炒,叶子易熟,这样熟得均匀。
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