主料
多宝鱼 : 400g辅料
葱 : 10g姜 :5
豆豉 :10
盐 :2
美极鲜 :5ml
清水 :适量
香菜 :适量
水淀粉 :适量
盐 :适量
味精 :适量
生抽 :适量
耗油 :适量
1多宝鱼去除内脏洗净。
2在鱼身上划几刀。
3豆豉剁碎。
4盘底垫上几颗葱。
5放上多宝鱼,撒上豆豉。
6再撒上葱姜丝。
7放入蒸锅中。
8旺火蒸7分钟。
9将蒸好的汤汁倒入炒锅中加清水,美极鲜,盐炒匀大火烧开。
10加水淀粉勾芡,将汤汁浇在蒸好的鱼上面,撒上些香菜段。一道美味的豆豉多宝鱼就做好好了。