主料
排骨 :1000辅料
西兰花 :一颗蒜 :适量
冰糖 :适量
胡萝卜 :一根
姜 :适量
1.将西兰花,胡萝卜,排骨洗净切好
2.锅里烧水,加入一勺盐,水开后放入胡萝卜焯熟
3.西兰花焯水
4.排骨也放入水中焯熟
5.生姜,蒜头切片
6.锅里放油,加入几粒冰糖,小火将冰糖炒融化
7.冰糖融化后倒入排骨翻炒
8.加入生姜片,蒜片
9.倒少许料酒翻炒
10.加入适量生抽,老抽
11.加入没过排骨的水,小火炖至排骨软烂,
12.当排骨软烂后,大火收汁,浇到饭上,摆上西兰花和胡萝卜就可以开吃了。