榛蘑滑嫩爽口味道非常鲜美,具有祛风活络,强筋壮骨,还可以防止皮肤干燥,抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病等功效,榛蘑属于东北特有的山珍之一,小鸡炖蘑菇也成了东北菜的代表之一,最近闲来无聊,特尝试着用榛蘑烧排骨,家人一直称赞好吃到爆,特推荐给大家。
主料
排骨 :适量榛蘑 :一小把
辅料
葱 :一颗姜片 :少许
辣椒 :2颗
老抽 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
冰糖 :适量
具体步骤
1.榛蘑一小把,用冷水泡开。
2.泡好的榛蘑去根,切小段。香葱一棵打结。辣椒洗净去根,姜切片。
3.焯排骨,凉水下锅。水开后,洗净排骨备用。
4.锅中放油烧热
5.放入葱,姜,辣椒炸制
6.捞出葱姜辣椒,放入焯好的排骨,翻炒
7.放入足量的水,放入料酒
8.放入炸好的葱姜辣椒
9.加老抽,冰糖,盐,榛蘑,转中火
10.煮到汤黏稠,挑出葱,即可。