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主料
辅料
具体步骤
1.胡萝卜去皮,切块待用
2.排骨洗净焯水
3.锅内下油,下蒜瓣和姜片煸出味道
4.下少量的白糖(最好用冰糖),迅速翻炒,炒成糖浆
5.下排骨煎炒
6.排骨变成金黄色
7.下适量的水,烧开
8.下胡萝卜块
9.下五香粉
10.盖锅,小火慢炖半个钟头到一个钟头
11.下适量的盐调味,可以享用了。
烹饪技巧
烹饪时间需要半个钟头以上,那样排骨才会酥透入味。
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