常常会听人说白米白面吃多了，容易胃酸胃胀，还容易肥胖，因此脾胃不好的人只能敬而远之。玉米面红枣馒头可以说是非常适合脾胃不好的人，玉米面是粗粮纤维，含糖量少，再混合少量的红枣，口感香甜，口味更好，当做每天的主食是最恰当不过的了。
主料
普通面粉 ：1000g酵母粉 ：6g
玉米面 ：500g
辅料
小苏达 ：3g枣 ：300g
具体步骤
1.面粉和玉米粉中加入酵母，加入水调成絮状。将面团材料混合后揉成团，进行发酵至2倍大。
2.发面好了以后排出空气，加小苏达在醒发15分钟。
3.大枣洗净去核备用。
4.将醒发好的面团，切开，用一块，擀成圆形，并撒满枣。
5.然后从一面卷起来，卷好后的样子。
6.切成若干个长形的馒头状。
7.切好的馒头码放在盖帘上，放入蒸锅蒸20分钟。
8.美味的枣馒头可以上桌了。
面粉的量要掌握好。关火以后，不要急着打开锅盖，以免出现皱皮。
