早餐一般我比较喜欢吃馒头,包子也很不错。但是我觉得馒头比较容易饱,也比包子便宜一点。这一道老面玉米馒头也不错,这时候搭配一杯牛奶,真的是很美味。不过要慢点吃,否则很容易被呛到。但是不要经常吃馒头,吃多了会腻,就不想在吃馒头了。
主料
面粉 :200老面 :200
辅料
盐 :适量酵母 :1
具体步骤
1.老面和面粉混合均匀
2.活成光滑的面团
3.放在温暖处发酵
4.发酵到体积2.5-3倍大,或者扒开检查一下丝瓜瓤
5.分剂子,揉圆醒发
6.开水上锅蒸25min.虚火蒸5min
7.出锅做早点
1:老面就是所谓的面肥了,做出来的味道很赞的,做了普通馒头面包的可以试试的2:可以适当的加入杂粮面很有营养