小鱼干相信大家都很喜欢吃，不论大人还是小孩都非常喜欢小鱼干有嚼劲的口感。那么小编今天就教大家来做一款香辣野生小鱼干，它的原料不需要准备太多，过程也十分简单，只要按照小编提供的菜谱就可以轻轻松松做出好吃的香辣野生小鱼干。有兴趣的小伙伴快来试一试。
主料
小鱼 ：适量辅料
盐 ：适量具体步骤
去除小鱼的内脏，鱼鳞、内外洗净，沥干水，调入盐涂抹鱼身，腌制片刻；
蒜瓣、生姜、分别去皮、拍扁剁碎，小米椒洗净切碎；
热锅，放入适量油，放入小鱼中火煎；
煎至两面焦黄色；
加上蒜蓉；姜碎
调入酱油，撒些清水；
遮上锅盖大火焗2分钟左右；
撒上辣椒丝，铲起即可
