说到鲫鱼，相信大家听起了并不陌生吧，应该每个人都吃过。但是最近市场上有野生鲫鱼来卖，而且买的人也非常多。野生鲫鱼是很小的一只，并且它的刺比较多。这样喜欢吃野生鲫鱼的人们犯难了。那么，野生小鲫鱼怎么做好吃呢，喜欢吃野生小鲫鱼的朋友不要走开，一起来看看吧。
一、野生小鲫鱼怎么做好吃
野生小鲫鱼别看它的个子小，但是麻雀虽小五脏俱全，野生小鲫鱼的营养可是不会打折的。野生小鲫鱼含有的营养是非常丰富的，其中含有氨基酸以及蛋白质等营养物质，人们吃鲫鱼的同时不但可以给身体补充营养还可以增强免疫力。野生小鲫鱼跟其他的鱼吃法有所不同，比较适合炖鱼汤，或是放入油锅中炸的酥酥的。做鱼汤的时候加入生姜等食材一起炖煮。炸的时候需要提前腌制之后再放入油锅中炸熟，这两种制作野生小鲫鱼的方法是比较好吃的。
二、野生小鲫鱼制作方法推荐
1.香煎小鲫鱼
需要的材料：野生小鲫鱼、食用盐、花椒面、生姜、料酒、面粉、食用油。
制作方法
(1)小鲫鱼去处内脏以及其他脏东西并清洗干净。
(2)生姜切成姜片，大葱切成葱段待用。
(3)用刀在小鲫鱼鱼身上斜切几刀，再把小鲫鱼放入盆中。
(4)盆中加入食用盐、花椒面、生煎片、大葱段、料酒搅拌均匀后腌制半个小时。
(5)把腌好的鱼捞出来重新放入一个干净的盆里，加入少量面粉搅拌均匀。
(6)取一口平底锅加入食用油烧热，把小鲫鱼平铺在锅里，小火慢慢煎炸至两面金黄。
2.野生小鲫鱼汤
需要的材料：野生小鲫鱼、食用油、食用盐、生姜、大蒜、大葱、料酒。
制作方法
(1)野生小鲫鱼处理好并清洗干净待用，大葱切成葱段待用，大蒜切成片待用。
(2)取一口锅加入食用油烧热，把小鲫鱼放入锅中翻炒一会。
(3)锅中加入清水以及生姜片、大蒜片和料酒搅拌均匀。
(4)大火烧开后去除锅中的浮沫，然后转乘小火加热，慢慢煮炖半个小时左右。
(5)待锅中食材成熟，加入食用盐以及葱花搅拌均匀即可关火。
三、制作野生小鲫鱼的注意事项
1.用来煎炸的野生小鲫鱼要购买小的，这样容易炸透而且吃起来更酥烂。
2.在煮鱼汤的时候不要用太多的调味料，因为鱼肉本来就很鲜美，调料放的太多反而会掩盖住鱼肉本来的鲜味。
3.无论小鲫鱼怎么做，烹饪之前都需要彻底处理好，不要嫌麻烦，这样吃起来更卫生。
相信大家通过小编的介绍，一定知道野生小鲫鱼怎么做好吃了吧。野生小鲫鱼是一种很有营养的食物，尤其适合炸着吃。炸之后的小鲫鱼吃起来非常酥脆，越嚼越香。野生小鲫鱼的鱼刺比较多，大家吃的时候不要狼吞虎咽，一定要细细品味，以防鱼刺扎到嘴巴。
