燒烤肉需要醃製嗎

需要。燒烤肉要切成條狀或者塊狀在用調料醃製，用到的調料有食用鹽，雞精，花椒粉，五香粉，蠔油，醬油，薑絲，蒜蓉水等調料，用這些調料把肉醃製10-15分鐘再烤制。烤制的時候不能用明火烤制，要用炭火烤，把肉烤制金黃色比較焦即可，烤制好的肉吃著鮮香美味。