烤肉要醃製嗎

要。烤肉分為原味烤肉和醃製烤肉，由於原味烤肉呈現了肉的原滋原味，會略帶些肉腥味，而醃製烤肉的口感經過加工後更加豐富。烤肉加一些椒鹽、孜然等調味料後更加鮮美，更易入口。烤肉可以用羊肉做，也可以用牛排、牛扒、雞翅、雞扒、火腿等食材做。