在家燒烤肉需要醃製嗎

需要。在家進行醃製需要食用鹽、花椒粉、辣椒麵等調料，將肉切成片後，放入調料中，在加入適量的熱油醃製四個小時即可。加入調料的時候，鹽要少加，避免味重影響口感。在醃製豬肉或是牛肉的時候，可以新增適量的咖哩粉，來掩蓋其肉的腥味，增強其肉質口感。