家常菜炒雞雜怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞雜 ：500

輔料

米酒 ：2匙
蒜 ：3瓣
鹽 ：適量
線椒 ：10個
雞粉 ：適量
生抽 ：1匙
薑片 ：5片

具體步驟

1.把雞雜解凍，清洗乾淨。

2.鍋裡放水燒開，把雞雜倒進去燙一下撈起用流動的水沖洗冷卻。

3.雞雜切片。

4.把青椒切片。

5.熱鍋倒油，先煸香薑片，在放蒜片。

6.在倒入雞雜進行翻炒2分鐘後，倒入米酒，生抽，鹽翻炒均勻，倒入辣椒翻炒片刻，倒入雞粉，用水澱粉勾芡裝盤

烹飪技巧

這樣炒了來的雞雜吃起來又辣肉質嫩，是米飯的好搭檔。