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主料
輔料
具體步驟
1.準備材料
2.材料全部改刀
3.蔥切成段
4.鍋裡油熱下姜蒜和雞雜下去翻炒出水分下生抽和少許醋還有蠔油
5.炒好盛出備用
6.另起油鍋下泡椒和小米椒爆香下泡蘿蔔
7.泡蘿蔔炒去水氣後下炒過的雞雜翻炒
8.所有材料全部混合炒出香味後下調和胡椒粉調味,最後下小蔥段即可
烹飪技巧
洗雞雜的時候可以用生粉加鹽和酸抓洗。
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