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主料
輔料
具體步驟
1.雞胗切塊,再切十字花刀。芹菜切段,泡薑切片,泡椒切節。
2.準備雞胗,放一勺生粉,抓勻。
3.鍋入油,倒入雞胗,炒至變色,盛出。
4.鍋留底油,倒入泡姜、泡椒、炒出辣味。放入雞胗、料酒、生抽、五香粉、少許鹽、白糖 炒勻,再放入芹菜,炒至斷生。即可
烹飪技巧
無
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