大多數人喜歡吃河蟹，河蟹的味道非常好吃，我們通常在秋天吃河蟹，秋天的河蟹好吃又肥美。如今，越來越多的人在養殖河蟹，那麼，河蟹什麼時候吃最好？現在我們一起來了解下吧。
一、河蟹什麼時候吃最好
河蟹的最佳時間是農曆的第九個月左右。
二、吃河蟹時要注意什麼
1.首先，如果您吃很多蟹肉，則消化道中對蛋白酶的需求很大。如果平日少吃蛋白質食品，則蛋白酶效果不會很好，突然攝入大量蟹肉會影響消化系統，對身體不好。
2.其次，吃完河蟹後，即使您當時覺得飽，也會很快感到飢餓。每個人都不應該把河蟹當成飯吃，因為河蟹的能量相對較低，但是它們在短時間內有很強的飽腹感。因此，一旦消耗了大量的蟹肉，那時候它就會顯得很飽。
三、如何刷河蟹
1.首先擦洗蟹的側面，背部，腹部和嘴巴，然後擦洗蟹爪的腳和根。
2.河蟹的腹蓋部分是需要清潔的區域。由於腹蓋中有許多污染物和排泄物，因此應首先擠出腹蓋中的排泄物，然後用刷子清潔腹部髒東西。
3.最後，刷蟹爪，然後用水沖洗。
四、怎麼避免被蟹爪抓到
1.清洗河蟹時，請用拇指和中指將河蟹的外殼朝上地夾住河蟹的左右兩側。
2.將河蟹放入水盆中，倒入適量的水，然後與少量白葡萄酒均勻混合。河蟹醉後，您可以放心地洗淨它們。
3.將蟹肚放在45度的温水中，河蟹被燙過之後，即可開始擦洗。注意控制水温，如果水温太低，將無法達到燙河蟹的效果，容易影響蟹肉的味道。
還要和大家説的是，我們都知道河蟹很冷，如果您身體虛弱怕冷，最好不要吃河蟹，此外，生活中的某些人對河蟹過敏，因此應避免食用河蟹。還有，最好煮熟後再吃河蟹，高温可以幫助殺菌，並防止進食後出現身體問題，大家一定要注意哦。
