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主料
輔料
具體步驟
1.土豆、胡蘿蔔去皮。
2.土豆切絲,並在水龍頭下衝洗兩遍。
3.胡蘿蔔切絲,尖椒切絲,葱切葱花。
4.鍋上火,油熱,放入花椒、葱、尖椒爆香。
5.倒入土豆絲翻炒。
6.倒入胡蘿蔔絲翻炒,放入生抽、鹽,如果粘鍋,可以少放一點清水,熟後放入雞精出鍋。
烹飪技巧
1.土豆絲炒前一定要用水沖洗一下,或者浸泡一下。
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