小河蝦的營養價值非常高,是我們市場上隨時可以買到的食材,小河蝦做法也是多種多樣,什麼油燜大蝦,幹鍋蝦之類的味道都是特別棒,但是這兩種做法口味偏辣,不適合老年人和小朋友食用,當然了白水蝦味道又太淡了,難免壓不住蝦的腥味。今天我要做的是一道老少皆宜的家常胡蘿蔔豆絲炒小蝦。
主料
四季豆 :200小河蝦 :50
輔料
鹽 :適量紅葱頭 :適量
小葱 :適量
胡蘿蔔 :適量
油 :適量
蒜頭 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.四季豆洗淨切成絲,胡蘿蔔切絲,小河蝦炸過備用。
2.葱蒜切碎。
3.先幹鍋炒胡蘿蔔絲,炒軟盛出備用。
4.熱油炒香蒜粒,倒入小蝦炒香。
5.加入四季豆翻炒。
6.淋入適量的生抽,料酒,鹽炒勻。
7.待四季豆快熟時加入炒過的胡蘿蔔絲。
8.炒勻入味撒上葱花即可。
9.上菜了!
1、胡蘿蔔先炒幹炒,再加入菜裏面炒香即可。