用冷水蒸。在蒸香腸之前，要先把香腸放到清水當中進行清洗，清洗的目的是爲了清除掉香腸本身帶有的髒污。香腸，可用來做水煮香腸、香腸炒蛋、香腸雞丁以及香腸涼拌黃瓜絲等菜品。要想使得香腸吃起來比較軟糯，要適當地增加香腸的蒸煮時間。
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蒸香腸是開水蒸還是冷水蒸
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