食材明細
- 原味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
太陽谷雞肉鬆的做法步驟
1、速凍的雞胸肉(我用的是“太陽谷”雞胸肉)解凍,去除表面的“膜”和血絲等
2、切小塊,放鍋里加入料酒,煮沸,焯水
3、焯水先淨的雞肉再放入鍋中,加入“副料”,煮熟
4、煮熟,撈出、放涼
5、把雞肉塊撒碎條,如圖(考驗耐心的時候到了)撒的越碎越好
6、再加入點生抽調味調色
7、放入麪包機
8、先擇“肉鬆”檔(翻炒時間45分鐘)
9、45分鐘後雞肉鬆就炒好了
10、肉鬆篷鬆,口感好
11、冷卻吧
12、裝罐
13、裝罐後放冰箱冷藏儲存
小竅門
雞肉在麪包機裏炒時,會出現結塊,麪包機可能無法攪開,需要人工去弄散,我中間拿🥢攪碎了2次。