食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
黑胡椒牛肉焗飯的做法步驟
1、先給我的食材來張合影,西紅柿去皮,牛肉,土豆,洋蔥,大蒜均切丁
2、涼水將牛肉下鍋,加入適量花椒顆粒和些許料酒(可以很好的去腥哦~),待燒開出沫後盛出待用
3、鍋內倒入適量食用油,燒熱後加入切丁的洋蔥和大蒜,炒香
4、加入西紅柿丁小火翻炒,待出汁
5、鑑於這個季節的西紅柿味道欠佳,所以補了這四個小傢伙,對半切一下即可
6、西紅柿炒軟出汁後加入土豆塊翻炒,這時候可以適當的加一些水,但不能很多,因爲最後焗飯上不適合有太多的湯汁
7、土豆翻炒片刻開鍋後加入羅勒和披薩草,如果不喜歡這個味道不加也可以的
8、將上述香料煮出味道後加入適量味極鮮,料酒,耗油,這個時候可以加入牛肉啦~然後呢,來一丟丟水,小火慢燉一會
9、開鍋後加入黑胡椒,依自己的喜好看加多少哦,煮一會水分變少後盛出來待用
10、等待牛肉入味的過程可以刨一些馬蘇裏拉奶酪絲,最後實際的用料要比碗裏的多一些
11、在烤盤中刷上食用油,防止米飯粘鍋
12、提前準備好的米飯,蒸米飯的時候加一些食用油米飯會更好吃哦
13、在烤盤上平鋪米飯,第二層是馬蘇裏拉奶酪,第三層是之前熬製的黑胡椒番茄牛肉,最後奶酪封頂
14、入烤箱,200℃,15分鐘,上下火烤制。每個烤箱我溫度會存在差異,所以可以多觀察幾次,具體要視奶酪表面的顏色而定哦