栗子雞肉米飯是一道地方的特色小吃。滋味鮮美，肉質細膩，肥而不膩。不僅含有豐富的蛋白質，氨基酸，和維生素。還可以增強健體，容易被吸收，治療貧血，乏力疲勞有食療的作用。
主料
大米 ：400g栗子 ：100g
新鮮雞腿 ：200g
胡蘿蔔 ：200g
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
生抽 ：適量
具體步驟
1.栗子頂部切十字口開水煮後，涼涼剝皮。
2.胡蘿蔔洗淨切小丁。
3.雞腿去骨，切肉丁用生抽、精鹽、植物油醃漬半小時。
4.把滔好的大米、胡蘿蔔丁、去皮的栗子、雞肉丁倒入電鍋。
5.加入適量的水（可稍微比平時多一點點，因爲栗子也吸水），按照平時燜米飯的過程來就可以了。
栗子剝皮：用刀在生栗子上切小口，用水煮後晾涼但不要離水，很好剝皮。
